2024年4月27日，在上海的春風(fēng)中，一場關(guān)于傳承與創(chuàng)新的盛宴——“2024國際消費(fèi)季暨第五屆上?！逦遒徫锕?jié)’”正式揭幕。

在國家商務(wù)部、中央廣播電視臺與上海市人民政府聯(lián)袂主辦的這場盛會中，四川張飛牛肉以其深厚的歷史文化底蘊(yùn)與卓越的匠心品質(zhì)，被授予了“中華老字號”這一重量級榮耀稱號，成為四川省的唯一代表，正式步入了中華老字號的殿堂。

中華老字號授牌儀式現(xiàn)場

歷史的傳承與時代的見證 雄厚的技術(shù)支撐成為保障

“張飛牛肉之所以能夠脫穎而出，源自其獨(dú)特的產(chǎn)品魅力與強(qiáng)大的生產(chǎn)根基。”聞悉張飛牛肉獲評“中華老字號”喜訊，四川業(yè)界人士發(fā)出這樣的感慨。

張飛牛肉商標(biāo)

張飛牛肉源于有著2330多年歷史的四川閬中古城，這里曾是巴國都城，清代四川省會，自古以來便是文化與商貿(mào)的交融之地，有著南北融合的烹飪智慧與地方風(fēng)土人情。其以牛肉精髓，制作出具有地域特色的美食，加之張飛將軍的傳奇色彩，賦予了美食濃厚的情感價值，使得張飛牛肉不僅僅是一款產(chǎn)品，更是一種文化的傳承與情感的寄托，是“家的味道”。

多年以來，張飛牛肉其以選材精細(xì)、工藝獨(dú)特，口感出眾等優(yōu)點(diǎn)成為大眾喜愛的美食，在乾隆年間便已載入《縣志》，民國初年更在成都勸業(yè)會上獲得“上等食品”的美譽(yù)，歷經(jīng)歲月洗禮，張飛牛肉早已成為閬中乃至川渝地區(qū)的美食符號，見證了中華民族飲食文化的博大精深。

閬中三國文化廣場（張飛頭像）

目前，張飛牛肉生產(chǎn)基地建筑面積達(dá)30000平方米，投資數(shù)億元建設(shè)了“透明式+智能化中央廚房”。從七個國家引進(jìn)了行業(yè)領(lǐng)先的自動化、智能化肉類制品加工設(shè)備，整個生產(chǎn)車間視覺及工作接觸界面全部采用不銹鋼無縫焊接。雄厚的生產(chǎn)技術(shù)為其產(chǎn)品與品牌作了重要支撐與保障。

張飛牛肉生產(chǎn)基地

老字號，新征程  鑄就國貨之光

榮獲“中華老字號”不僅是對過去的肯定，更是對未來的期許。

張飛牛肉成為中華老字號的背后，離不開其對品質(zhì)的堅(jiān)守與創(chuàng)新的追求。面對快速變化的市場，張飛牛肉憑借對市場需求的敏銳洞察和對產(chǎn)品質(zhì)量的嚴(yán)格把控，不斷解鎖新的消費(fèi)場景，在品類和口味上不斷延伸和創(chuàng)新，始終堅(jiān)持工匠精神的初心，品牌力與產(chǎn)品力并駕齊驅(qū)，研發(fā)了燈影牛肉絲、代餐牛肉等符合健康、營養(yǎng)、美味需求的高品質(zhì)牛肉產(chǎn)品。

張飛牛肉產(chǎn)品

在市場策略上，張飛牛肉線上線下并進(jìn)，從川渝特色走向全國乃至全球視野，通過“立意+謀篇+布局”的戰(zhàn)略，進(jìn)行產(chǎn)品多元化與營銷模式的革新?！?+N”業(yè)務(wù)布局，全域布建，以及組織協(xié)同的高效運(yùn)營，確保了品牌的持續(xù)增長與影響力拓展。

張飛牛肉正在加速產(chǎn)業(yè)升級，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，不僅在品質(zhì)上追求卓越，更在品牌年輕化、時尚化上邁出堅(jiān)實(shí)步伐，力求在國潮復(fù)興的浪潮中，實(shí)現(xiàn)品牌能級的全面躍升，鑄就國貨之光，讓民族品牌在世界舞臺綻放光彩。

與時俱進(jìn) 向新而行

“中華老字號”沉甸甸的分量是口碑與信譽(yù)的代名詞，承載著歷久彌新的文化內(nèi)涵，其不僅是對品牌商業(yè)信譽(yù)的肯定，更是對品質(zhì)傳承與匠心精神的高度贊揚(yáng)。每一塊“中華老字號”的招牌背后，都是一個關(guān)于堅(jiān)韌不拔、精益求精的故事。

中華老字號牌匾

張飛牛肉此次的入選，不僅提升了企業(yè)自身的品牌形象，更是在行業(yè)中樹立了標(biāo)桿，引領(lǐng)著傳統(tǒng)美食產(chǎn)業(yè)在傳承與創(chuàng)新中尋求突破，促進(jìn)整個行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，向世界展示中華老字號的新風(fēng)貌。

四川張飛牛肉公司總經(jīng)理?xiàng)钯F表示，站在“中華老字號”這一新起點(diǎn)，張飛牛肉將以更加堅(jiān)定的步伐，擇高而立，弘揚(yáng)民族品牌，向新而行，鑄就國貨之光。這不僅是一份榮譽(yù)，更是一份責(zé)任，一份對匠心、初心、恒心的堅(jiān)守，以及對創(chuàng)新探索的承諾。

四川張飛牛肉公司總經(jīng)理?xiàng)钯F

在未來，張飛牛肉將會讓“中華老字號”這塊招牌熠熠生輝，讓舌尖美味帶著家的味道溫暖人心，既承古韻又啟新章的旅程即將揚(yáng)帆，書寫新的輝煌篇章。

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